Ülemaailmse ksantaankummi turu väärtuseks hinnati 2017. aastal 860 miljonit USA dollarit ja 2026. aastaks eeldatakse, et see ulatub 1,27 miljardi USA dollarini, kusjuures prognoositaval perioodil on aastane kasvumäär ligikaudu 4,99%.
Ülemaailmne ksantaankummi turg on jagatud vahu, funktsiooni, rakenduse ja piirkonna järgi.Vahu osas jaguneb ksantaankummi turg kuivaks ja vedelaks.Paksendajad, stabilisaatorid, geelistavad ained, rasvaasendajad ja katted on ülemaailmse ksantaankummi turu funktsioonid.Toit ja joogid, nafta ja gaas ning ravimid on ksantaankummi turu rakendusvaldkonnad.Geograafiliselt levinud Põhja-Ameerikas, Euroopas, Aasia Vaikse ookeani piirkonnas, Lähis-Idas ja Aafrikas ning Ladina-Ameerikas.
Ksantaankummi on mikroobne polüsahhariid, mida kasutatakse paksendajana paljudes tööstusharudes, nagu toiduained ja joogid, kosmeetika ja farmaatsia.Seda tuntakse ka teiste nimetuste all, näiteks bakteriaalne polüsahhariid ja maisisuhkrukumm.Ksantaankummi valmistatakse maisisuhkru kääritamisel bakteriga nimega Xanthomonas Campestris.
Erinevate turusegmentide seas on ksantaankummi kuivatatud kujul suur osakaal, mis on tingitud toote suurepärastest funktsioonidest, nagu kasutusmugavus, käsitsemine, ladustamine ja transport.Nende omaduste tõttu eeldatakse, et see turusegment säilitab kogu hindamisperioodi vältel oma turgu valitsevat seisundit ja juhib turu kasvu.
Funktsioonide järgi jagatuna on paksendajate segment hinnanguliselt suurim turg 2017. aastal. Viimastel aastatel on nõudlust suurendanud ksantaankummi kasutamine paksendajana erinevates isikliku hügieeni rakendustes, näiteks šampoonides ja losjoonides.
Toidu- ja joogitööstus ning nafta- ja gaasitööstus on kaks suurimat ksantaankummi tarbijat maailmas ning hinnanguliselt moodustavad need kaks kasutusvaldkonda koos enam kui 80% turuosast.Ksantaankummi saab kasutada mitmesugustes toitudes, nagu maitseained, maitseained, liha- ja linnulihatooted, pagaritooted, kondiitritooted, joogid, piimatooted jne.
Kuna toiduainete ja jookide, nafta ja gaasi, farmaatsia ja muude valdkondade toodete tarbimine kasvab jätkuvalt, on Põhja-Ameerika hõivanud suure osa turust.Kasvav nõudlus ksantaankummi järele toidu lisaainetes, samuti selle laialdane kasutamine ravimites ja tablettides on ajendanud piirkonda hindamisperioodil saavutama suuremat kasvu.