kaaliumatsetaatkasutatakse peamiselt penitsilliumsylviidi tootmisel, keemilise reagendina, veevaba etanooli, tööstuslike katalüsaatorite, lisandite, täiteainete jms valmistamisel.

Puurimisel võib kaaliumatsetaat parandada puurimisvedeliku kohanemisvõimet.

Kaaliumatsetaat on valge pulbri kujul olev keemiline aine, mida kasutatakse analüütilise reagendina pH reguleerimiseks. Seda saab kasutada ka kuivatusainena läbipaistva klaasi valmistamisel ja farmaatsiatööstuses. Seda saab kasutada ka puhver, diureetikum, kanga- ja paberipehmendaja, katalüsaator jne.

Seda saab kasutada ka jäätumisvastase materjalina, et asendada kloriide, nagu kaltsiumkloriid ja magneesiumkloriid.See on vähem söövitav ja pinnast söövitav ning sobib eriti hästi lennujaama lennuradade jäätõrjeks, kuid on kallim.Toidulisandid ( säilitusaine ja happesuse kontroll).Tulekustuti komponendid.Kasutatakse etanoolis DNA sadestamiseks.Kasutatakse bioloogilise koe säilitamiseks ja fikseerimiseks, kasutatakse koos formaldehüüdiga.

Füüsilised ja keemilised omadused

Omadused: värvitu või valge kristalne pulber. Leeliselise maitsega, kergesti vedelduv.

Suhteline tihedus: 1,57 g/cm^3 (tahke aine) 25 °C (kir.)

Vees lahustuv, metanoolis, etanoolis, vedelas ammoniaagis lahustuv.Eetris ja atsetoonis lahustumatu.

Lahus oli leeliseline lakmuse suhtes, kuid mitte fenoolftaleiini suhtes.Madal toksilisus.Süttiv.

Murdumisnäitaja: n20/D 1,370

Vees lahustuvus: 2694 g/L (25 ºC)

Säilitamisel välditavad tingimused on niiskus, kuumutamine, süttimine, isesüttimine ja tugev oksüdeerija.